Cuisinier·ère de ligne – Cuisine italienne
Nous recherchons un·e cuisinier·ère de ligne passionné·e et soucieux·se du détail, possédant une solide expérience dans la cuisine italienne authentique. Le ou la candidat·e idéal·e justifie d’un minimum de 2 ans d’expérience pratique en cuisine dans un environnement dynamique à fort volume. Vous maîtrisez la préparation de plats italiens traditionnels et modernes avec précision et créativité. De la confection de pâtes fraîches et risottos aux sauces classiques et pizzas au feu de bois, votre savoir-faire culinaire contribuera à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.
Responsabilités :
- Préparer et dresser des plats italiens (entrées, pâtes, antipasti, desserts) avec constance et précision
- Effectuer les préparations en cuisine : découpe, pesée des ingrédients, gestion des portions
- Maintenir des normes élevées de propreté, d’organisation et de sécurité alimentaire
- Connaître les ingrédients italiens, les herbes et les techniques régionales de cuisson
- Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et le personnel de salle pour assurer un service fluide et ponctuel, même en période de forte affluence
Profil recherché :
- Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en cuisine italienne
- Maîtrise des techniques de découpe, de préparation et de gestion de poste
- Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à rester calme, organisé·e et efficace pendant les périodes de fort service
- Esprit d’équipe et bonnes compétences en communication
Compétences clés :
- Préparation et dressage de plats italiens
- Maîtrise du couteau et contrôle des portions
- Entretien du poste de travail et respect des normes sanitaires
- Connaissance des ingrédients et techniques culinaires italiennes régionales
- Coordination avec les équipes de cuisine et de salle
Si vous êtes passionné·e par la cuisine italienne et prêt·e à mettre vos compétences au service d’une équipe professionnelle, nous serions ravis de vous rencontrer !
Line Cook – Italian Cuisine
We are seeking a passionate and detail-oriented Line Cook with a strong background in authentic Italian cuisine. The ideal candidate will have a minimum of 2 years of hands-on kitchen experience in a high-volume, fast-paced environment. You should be confident in preparing both traditional and modern Italian dishes with precision and creativity. From crafting fresh pastas and risottos to perfecting sauces and wood-fired pizzas, your culinary skills will help deliver an exceptional dining experience.
Responsibilities:
- Prepare and plate Italian entrees, pastas, antipasti, and desserts with consistency and attention to detail
- Execute prep work including ingredient measuring, knife work, and portion control
- Ensure high standards of cleanliness, organization, and food safety at all times
- Maintain familiarity with Italian ingredients, herbs, and regional cooking techniques
- Work collaboratively with kitchen and front-of-house staff to ensure smooth and timely service during peak hours
Qualifications:
- Minimum 2 years of experience in a similar kitchen role, preferably with an Italian cuisine focus
- Proficiency in knife skills, prep work, and station organization
- Knowledge of food safety and sanitation practices
- Ability to stay calm and efficient during high-volume service
- Team-oriented with strong communication skills
- Available to work days-evenings-weekends
Key Skills:
- Italian culinary preparation and plating
- Knife handling and portion control
- Sanitation and station maintenance
- Knowledge of regional Italian ingredients and techniques
- Coordination with kitchen and service teams
If you're enthusiastic about Italian cooking and ready to bring your skills to a professional kitchen, we’d love to hear from you!
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel
Rémunération : 16,60$ à 20,00$ par heure
Expérience:
- Cooking: 2 ans (Souhaité)
Permis/certificat:
- Food Safe, SafeCheck, Food Handler or equivalent (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
