L'entreprise
Sushi M et Cie est un comptoir à sushi prisé dans la région de Portneuf. Situé à St-Raymond, ville accueillante à 40 minutes de la ville de Québec où le plein-air et la restauration sont en plein essor. Fière de sa réputation bâtie depuis plus de 10 ans, Sushi M et Cie offre un concept de sushi maison réinventé avec pignon sur rue dans une coquette demeure centenaire réaménagée en comptoir à sushi.
Services offerts
Le service de commande pour emporter provient en grande partie de commandes en ligne ou par la prise de commande téléphonique.
Tous les pourboires associés à la vente sont répartis de façon équitable au prorata des heures travaillés des membres de l’équipe en place quotidiennement.
Le poste
Le poste de cuisinier/cuisière -préparateur(trice) de sushis demande de:
- Participer à la création des sushis (rouler, couper, frire, etc);
- Préparer des sushis frais et savoureux selon nos recettes maison
- Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail
- Gérer la rotation des produits et assurer la fraîcheur des aliments
- Offrir un excellent service à la clientèle, avec le sourire!
- Superviser et coordonner la production des commandes de sushis;
- Contrôler la qualité et le respect des recettes établies;
- Veiller à la préparation/mise en place selon les listes établis;
- Gérer les stocks et la décongélation des poissons/fruits de mer;
- Participer au service à la clientèle
- Effectués les tâches de cuisine quotidiennes et hebdomadaires
Qualités et habiletés requises
- leadership
- rapidité d'exécution et souci du détail
- tolérance au stress lors de fort achalandage
- dynamisme
Profil recherché :
- Expérience en cuisine (atout)
- Expérience en confection de sushi/maki (atout)
- Expérience en service à la clientèle
Équipe
Sushi M et Cie est un environnement de travail respectueux, valorisant, stimulant ou la gestion participative est de mise. Une place importante est laissée à la créativité et aux idées de tous. L'équipe est le cœur de l'entreprise !
Spécifications
Horaire à discuter avec le candidat - doit être disponible la fin de semaine
Temps plein permanent
Restaurant ouvert 5 jours et 5 soirs seulement / semaine.
Lors des quarts de soirs -heure de fin maximal à 20h00.
Pourboire considérable à la fin de la formation
Formations et compétences
Expérience ou formation en cuisine et/ou en confection de sushi un atout
Expérience en service alimentaire un atout
Toute combinaison de formation et d’expérience professionnelle pertinente sera considérée.
Type d'emploi : Permanent
Type d'emploi : Temps Plein
Rémunération : 20,00$ à 26,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Lieu du poste : En présentiel
