"From Beirut with Love."
Ancré dans la scène culinaire vibrante de Beyrouth, Mezzmiz réinvente le concept de la restauration rapide grâce à des ingrédients frais et des saveurs inoubliables.
Nous nous situons à la croisée des chemins entre la rapidité et le raffinement. Vous dirigerez un environnement dynamique qui offre une expérience haut de gamme dans un cadre décontracté. Chez Mezzmiz, vous ne ferez pas que gérer des recettes; vous partagerez une culture de l'hospitalité et des saveurs mémorables.
Sommaire du poste
Le ou la gérant(e) adjoint(e) chez MEZZMIZ fait partie d'une équipe de direction dynamique dont les bases reposent sur un leadership inspirant et une passion pour l'excellence. Cette personne fait avancer l'entreprise tout en supervisant un large éventail d'activités, incluant les opérations quotidiennes, la formation du personnel et l'engagement des client(e)s. Le ou la gérant(e) adjoint(e) MEZZMIZ est, en fin de compte, responsable de mener au succès quotidien de l'exploitation tout en respectant l'image de marque et les valeurs de MEZZMIZ.
Compétences clés :
Passion pour l'expérience client : offre un service à la clientèle exemplaire et bâtit des relations avec les client(e)s afin d'établir la norme pour tous les membres de l'équipe
Gestion du temps : gère efficacement son temps afin d'atteindre les objectifs d'affaires tout en répondant aux besoins de service à la clientèle
Communication : assure une communication claire, ouverte et constante avec les client(e)s et le personnel; écoute activement et reçoit bien la rétroaction
Résolution de problèmes : réactif/réactive, calme, créatif/créative et flexible afin d'assurer le bon déroulement des opérations face à l'imprévu
Constance : accessible pour les membres de l'équipe et les client(e)s. Ses actions et réactions sont constantes afin de créer un environnement sécuritaire et confortable
Organisation : capable de passer efficacement d'une tâche à l'autre et de bien prioriser entre l'exécution, les tâches opérationnelles et la propreté
Responsabilités détaillées:
● Gérer activement tous les aspects de l'expérience client durant les périodes de service tout en soutenant le personnel au besoin
● Travailler étroitement avec les membres de l'équipe horaire afin d'évaluer et d'influencer positivement le moral, tout en évaluant les compétences et l'efficacité opérationnelle
● Agir à titre d'expert(e) interne sur les programmes alimentaires et de boissons
● Effectuer une révision quotidienne et un suivi des ventes et de la main-d'œuvre; comparer les résultats réels aux projections
● Préparer les rapports de fin de journée sur la conciliation des espèces, des fonds de caisse et des paiements
● Préparer les rapports de fin de journée sur les annulations, les rabais et les promotions, en fournissant une explication complète de toute dépense importante ou anomalie
● Assurer le suivi de toutes les plaintes des client(e)s; maintenir des niveaux élevés de satisfaction de la clientèle
● Assurer la liaison avec les fournisseurs de produits concernant la disponibilité et la qualité des produits
● Aider à gérer les relations avec les fournisseurs, à préparer les commandes et à assurer la facturation quotidienne
● Offrir une formation pratique continue à tous les membres de l'équipe
● Surveiller les systèmes et procédures de MEZZMIZ; montrer l'exemple dans l'exécution des outils opérationnels
● Superviser et soutenir le niveau de connaissance des produits du personnel, ainsi que les séances de formation et d'éducation avant les quarts de travail
● Aider à la production des horaires hebdomadaires des membres de l'équipe
● Avoir une compréhension de base des cibles budgétaires liées aux ventes et à la main-d'œuvre, ainsi que de leur impact sur les opérations
● Assurer le respect, par les membres de l'équipe, des horaires de nettoyage hebdomadaires
● Communiquer de façon continue avec les client(e)s au sujet des promotions et des événements
● S'assurer que tous les dossiers du personnel et les dossiers de formation sont tenus à jour
● Soutenir les initiatives de marketing et de promotion
Le ou la candidat(e) idéal(e) possède :
- Minimum de 2 ans d'expérience en restauration; une expérience préalable en supervision ou en gestion est un atout.
- Un certificat de manipulateur d'aliments
- D'excellentes habiletés interpersonnelles et de communication
- Des compétences organisationnelles, administratives et de leadership
- La capacité d'être un(e) superviseur(e), formateur(trice), résolveur(euse) de problèmes et joueur(euse) d'équipe efficace
- Une disponibilité pour travailler sur place selon un horaire flexible, incluant les soirs, les fins de semaine et les jours fériés
- La capacité de rester debout et de se déplacer en cuisine pendant de longues périodes, incluant la capacité de soulever de façon sécuritaire jusqu'à 50 livres, de marcher et de se pencher
*************************************************************************************
The Assistant Manager at MEZZMIZ is part of a dynamic management team that has a foundation of inspirational leadership and passion for excellence. Driving the business forward while overseeing a wide range of activities, including day-to-day operations, staff training and guest engagement. The MEZZMIZ Assistant Manager is ultimately responsible for leading the daily success of the operation while upholding MEZZMIZ’s brand image and values.
Core Competencies:
Passion for Guest Experience: provides exemplary guest service and builds relationships with guests to set the standard for all team members
Time Management: effectively manages time to achieve business goals while satisfying guest service needs
Communication: provides clean, open, and consistent communication with the guests and staff; actively listens and receives feedback
Problem-solving: responsive, calm, creative and flexible to ensure operations continue to run smoothly in the face of the unexpected
Consistency: approachable to team members and guests. Actions and reactions are consistent to create a safe and comfortable environment
Organization: can effectively move between tasks and prioritize appropriately between execution, operational tasks, and cleanliness
Detailed Responsibilities:
● Actively managing all aspects of the Guest Experience during service periods while supporting staff where required
● Work closely with hourly team members to assess and positively impact morale while assessing skill and operational effectiveness
● In-house expert on food and beverage programs
● Daily review and reporting of sales and labour; actuals vs projections
● Prepare end-of-day reporting on reconciliation of cash, floats, and payments
● Prepare end-of-day reporting on voids, discounts, and promos with a full explanation of any large spends or anomalies
● Follow-up on all guest complaints; maintaining high levels of guest satisfaction
● Liaising with product suppliers on product availability and quality
● Assist with managing supplier relations, preparing orders, and daily invoicing
● Provide hands-on training to all team members on an ongoing basis
● Monitor MEZZMIZ systems and procedures; lead by example with execution of operational tools
● Oversee and assist with staff product knowledge levels, pre-shift education and training sessions
● Assist with the production of weekly team member schedules
● Basic understanding of sales and labour budget targets and their impact on operations
● Manage team member adherence to weekly cleaning schedules
● Ongoing communication with guests on promotions and events
● Ensures all staff files and training files are kept current
● Support marketing and promotion initiatives
The ideal candidate has:
- Minimum of 2 years experience in food service, previous experience as a supervisor or manager preferred
- Food Handler’s Certificate
- Excellent interpersonal and communication skills
- Organizational, administrative and leadership skills
- Must be an effective supervisor, trainer, problem solver and team player
- Detail-oriented
- Availability to work on site with a flexible schedule, including evenings, weekends, and holidays
- Ability to stand and move in the kitchen for long periods of time, including safely lifting up to 50 pounds, walking, and bending
Job Types: Full-time, Permanent
Pay: $40,000.00-$47,000.00 per year
Flexible language requirement:
Ability to commute/relocate:
- Montréal, QC H3G 2B2: reliably commute or plan to relocate before starting work (preferred)
Experience:
- Quick service & fast food restaurant: 2 years (required)
Language:
- English (required)
- French (required)
Licence/Certification:
- Food Handler Certification (required)
Location:
- Montréal, QC H3G 2B2 (preferred)
Work Location: In person
