Patisserie Boulangerie Italia is an Italian Bakery in the heart if st leonard, montreal. We are a family-owned business. We have been opened snice the 1960's and committed to time-honored traditions and serving the community.
*FULL-TIME (LONG-TERM) POSITION*
Baker
The Baker must be able to work independently and demonstrate attention to detail, creativity and leadership.
Minimum experience of 3 years in a bakery.
****salary depending on experience****
BAKER
Take note of the orders to be completed and organize his work;
Make sure to have completed all the production requested at the required time;
Plan and organize the supply of raw materials required for the workstation;
Plan and organize the supply of raw materials required for his/her workstation; Operate equipment safely and ensure its maintenance;
Ensure the cleanliness of the counter and work area;
Collaborate in the training of new employees;
Knead the dough (prepare the recipe, weigh the ingredients, perform the kneading, etc.);
Divide the dough (shape the dough, rest the dough etc.);
Shaping the dough (giving the dough its final shape with the shaping machine and/or by hand, making the finishing touches by hand etc.);
Bake the dough (Place the dough on the oven belt, perform the rolling, put the dough in the oven, unroll the products, etc.).
Ensure that the company's Occupational Health and Safety policy is respected and enforced;
Perform various tasks related to the bakery.
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La Patisserie Boulangerie Italia est une boulangerie italienne située au cœur de Saint-Léonard, à Montréal. Nous sommes une entreprise familiale. Nous sommes ouverts depuis les années 1960 et nous nous engageons à respecter les traditions et à servir la communauté.
Le Boulanger devra savoir travailler en toute autonomie et faire preuve de rigueur, créativité et leadership.
Expérience minimum de 3 années en Boulangerie.
BOULANGER
Prendre connaissance des commandes à compléter et organiser son travail;
S’assurer d’avoir terminé toute la production demandée au moment voulu;
Planifier et organiser les réserves de matières premières requises pour son poste de travail;
Opérer les équipements de façon sécuritaire et assurer leur entretien;
S’assurer du maintien de la propreté de son comptoir et de son aire de travail;
Collaborer à la formation des nouveaux employés;
Pétrir la pâte (préparer la recette, peser les ingrédients, effectuer le pétrissage etc.);
Diviser la pâte (mettre en forme la pâte, fait reposer la pâte etc.);
Façonner la pâte (Donner la forme définitive de la pâte avec la façonneuse et/ou à la main, effectuer les finitions à la main etc.);
Cuire la pâte (Déposer la pâte sur le tapis enfourneur, effectuer le lamage, enfourner la pâte, défourner le produits etc.).
S’assurer de respecter et de faire respecter la politique Santé et Sécurité au Travail de l’entreprise;
Exécuter différentes tâches connexes à la boulangerie.
Job Types: Permanent, Part-time, Full-time
Pay: $20.00-$23.00 per hour
Experience:
- baking: 3 years (required)
Work Location: In person
