EMPLOI CUISINIER
Le lieu de travail:
Ouvert de puis cinq ans restaurant ZinZin, idéalement situé dans la maison du développement durable, au cœur du Quartier des spectacles, recherche un cuisinier d'expérience avec l'envie d'évoluer et de partager, de découvrir.
Venez travailler pour une entreprise respectueuse des bonne pratiques environnementales, qui met l’humain et le travail bien fait, au cœur de son projet entrepreneurial.
Travailler au ZinZin c’est travailler dans un environnement professionnel où le respect interpersonnel, l’organisation, la solidarité, la créativité sont des valeurs importantes.
Travailler au ZinZin, c’est aussi travailler dans un environnement de travail équipé propre et professionnel
Le ZinZin propose une cuisine maison de saison, en partant des produits de base que nous travaillons selon nos pratiques et nos recettes. Nous proposons un menu éclectique, évolutif qui favorise la créativité. Notre menu est unique à l’image des gens qui le pensent et le produisent. Nous n'avons pas la prétention de proposer une cuisine gastronomique, mais plutôt une cuisine de marché avec des saveurs venues des quatre coins du monde.
La vision:
Le restaurant ZinZin est une entreprise fièrement dédiée au plaisir. L’assiette, la boisson, le café, la cuisine vendue n’étant qu’un prétexte pour créer des moments de plaisir, de partage, de convivialité., de bonne humeur.
Le boss:
Chef autodidacte français passionné, curieux de cuisine et de musique. Depuis 30 ans en restauration, depuis 25 au Québec. Au cours de mon parcours j’ai travaillé dans tous les domaines de la restauration expérimentant autant le service, la gestion et le travail de chef de cuisine. Mes mentors sont entre autre Inaki Aizpitarte ( Chateaubrillant, Paris) , François Pellerin(Qc) ou Jonathan Rassi (Qc).
Je propose une cuisine simple où le produit est respecté, une cuisine originale et éclatée, toujours gourmande.
En plus d’avoir dirigé un restaurant de 250 places, cela fait 13 ans que je suis chef propriétaire. Mon mode de gestion en appelle à l’esprit collaboratif et créatif. La concertation, l’exigence de qualité et de probité seront mes valeurs. Travailler avec moi c’est travailler avec un patron exigeant mais qui met la main à la pâte, je suis collaboratif et solidaire. Le produit & l’humain sont au cœur de mon projet, mon travail c’est de faciliter le votre.
Qualité recherchées:
- Professionnalisme, respect des valeurs et normes entrepreneuriales application des meilleures pratiques de l’industrie.
- Organisation, autonomie, esprit de compromis, respect interpersonnel
- Ponctualité et sens des responsabilités.
- Entregent et travail d’équipe
- Formation MAPAQ
Définition de tâches:
- Mise en place restaurant et traiteur
- Exécution du service chaud et froid
- Exécuter les recettes selon les standards prédéfinis
- Participation au processus de renouvellement du menu
- Entretient poste de travail
- Inventaire , ordonnancement de la cuisine
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 23,00$ à 25,00$ par heure
Expérience:
- Restauration: 4 ans (Souhaité)
- Préparation culinaires: 3 ans (Souhaité)
Permis/certificat:
- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
