Marc-André Jetté est à la recherche d’un sous-chef événementiel pour se joindre à l’équipe de Hoogan et Beaufort: Le traiteur. Une cuisine raffinée et moderne, une organisation jeune et vibrante et une cuisine de production de feu!! Événements traiteur haut de gamme : banquet de tout type, cocktail dinatoire éclaté, mariage out of this world.
Le sous-chef assiste le chef de cuisine dans la réalisation des événements. Il dirige la production en cuisine, travaille avec les cuisiniers pour s’assurer que la mise en place est bien faite. Il participe à la création des menus, aux achats et à l’organisation de la cuisine. Nous travaillons des menus qui changent constamment selon les clients et les saisons: le sous-chef est appelé à travailler des produits et techniques de travail différentes de jour en jour. De test en test, il doit être capable de réviser sa technique et de l’adapter selon les résultats. Un chevreuil entier cuit sur feu de bois, une cuisson de filet de veau parfaite pour 750 personnes : tels sont les défis. Le sous-chef est appelé à gérer l’équipe de cuisine en l’absence du chef de cuisine.
Nous cherchons un(e) candidat(e) dévoué au succès de nos événements et de l’entreprise. Un sous –chef compétent, dynamique, fiable et efficace pour se joindre à l’équipe.
Vous êtes motivé par une cuisine bien faite, par le respect du produit et par l’excellence, nous sommes une jeune équipe pour qui l’ambiance au travail et le sens de l’humour sont très important. Vous cherchez à acquérir des compétences en gestion, organisation de la production et en événementiel? Vous cherchez un milieu de travail stimulant où les défis et les possibilités d’avancement sont nombreuses : vous avez trouvé. Notre cuisine de production est située près du métro Joliette à Mtl.
Il s’agit d’un poste temps plein.
Compétences requises:
- 1-2 ans d'expérience comme sous-chef ou poste en responsabilité
- DEP en cuisine d'établissement
- Sens de l'humour aiguisé
- Permis de conduire valide
Envoyez vos CV en répondant à cette annonce
Au plaisir de vous rencontrer
Type d'emploi : Temps Plein
Rémunération : à partir de 25,00$ par heure
Lieu du poste : En présentiel
