Gérant.e de café - Tiers-Lieu
Le Patro de Lévis est un centre de loisirs qui offre des activités sociorécréatives, culturelles et éducatives. Nous favorisons l’inclusion et le mieux-être ensemble pour une approche d’intégrité et de mixité sociale. C’est aussi un milieu de vie et d’accueil pour toute la population.
Sous la supervision du directeur général, le/la gérant.e du Café – Tiers-Lieu assure la gestion de l’ensemble des activités reliées à l’exploitation du café, que ce soit en termes d’offre alimentaire et de boissons ainsi que la de gestion des employés et des bénévoles. En collaboration avec les différents membres du personnel du Patro, il/elle veille à faire vivre cet espace de vie inclusif ouvert à tous.
RESPONSABILITÉS
Gestion des ressources humaines et bénévoles
- Recruter et former une équipe d'employés et de bénévoles en harmonie avec l'esprit du Tiers-Lieu, en collaboration avec le partenaire en ressources humaines.
- Établir les horaires de travail et répartir les tâches de façon équilibrée.
- Assurer une formation complète du personnel et des bénévoles sur les tâches à accomplir, les normes de sécurité et d’hygiène (MAPAQ).
- Encadrer et superviser le travail des employés et bénévoles, en assurant un suivi régulier.
Gestion des opérations du café
- Offrir un service exemplaire aux clients du café en servant boissons et produits alimentaires.
- Élaborer et adapter les menus en fonction des saisons et des événements du Patro.
- Calculer les coûts de nourriture et de main-d’œuvre pour assurer la rentabilité du café.
- Gérer les stocks et l’approvisionnement en évaluant les besoins en ingrédients et en négociant avec les fournisseurs.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire (MAPAQ).
- Veiller au respect des règles de la Régie des alcools, des courses et des jeux (RACJ) lorsque nécessaire.
- Traiter les plaintes des clients de manière proactive et assurer un service à la clientèle de qualité.
- Offrir un service de traiteur pour les événements ayant lieu au Patro et en assurer la préparation en collaboration avec les bénévoles.
Collaboration au développement de l’organisation
- Participer aux réunions de coordination pertinentes à sa fonction.
- Apporter un soutien aux collègues de travail et aux procédures administratives de l’organisation.
- Maintenir à jour ses connaissances et suivre des formations en lien avec son poste.
PROFIL RECHERCHÉ
Scolarité :
- DEC en gestion de commerces ou DEC en gestion d’un établissement de restauration.
Expérience :
- 3 à 5 ans d’expérience en gestion de personnel.
- 3 à 5 ans d’expérience dans les services alimentaires (expérience dans un café un atout).
- Expérience dans la gestion d’événements
Compétences et qualités recherchées :
- Détenir une formation de gestionnaire MAPAQ (ou être disposé.e à l’obtenir rapidement).
- Excellentes compétences en gestion du temps et des priorités.
- Sens de l’organisation et autonomie.
- Capacité à travailler harmonieusement en équipe.
- Habiletés en service à la clientèle et en encadrement du personnel.
- Créativité et intérêt marqué pour le milieu culturel et événementiel.
- Partage des valeurs du Patro de Lévis.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 21,46$ à 26,14$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Congés payés
- Stationnement sur place
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Lévis, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Formation:
Expérience:
- Gestion de restaurant: 3 ans (Obligatoire)
- Gestion d'équipe: 3 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
