DESCRIPTION DU POSTE
Sous la supervision de la superviseure de la restauration le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que responsable adjoint de la cuisine au sein du Village Vacances Valcartier.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
- Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
- Assurer une fluidité pendant les heures d’achalandage au niveau du service en cuisine.
- Assurer la qualité de la nourriture.
- Coordonné les activités des différentes cuisine (restaurant et banquet).
- Création des divers menus disponibles (restaurants et banquet) .
- Coordonne et participe aux tâches de mises en place pour les différents points de service.
- Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin.
- Effectuer les commandes de la cuisine
- Évaluer quotidiennement la propreté des lieux incluant les espaces de travail.
- Agir à titre de leader pour ton équipe
- Embaucher le personnel (aide cuisinier / cuisinier / plongeur)
- Faire les horaires et assurer le suivi des effectifs au jour le jour et approuvé les heures de travails
- Exécuter toutes autres tâches connexes.
COMPÉTENCES ET QUALIFICATION
- 3 à 5 ans dans un poste similaire
- Connaissance d’usage de la langue française
- Posséder une voiture ( il n'y a pas de transport en commun )
PROFIL RECHERCHÉ
- Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité
- Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développé
- Posséder un esprit critique
- Être capable de travailler en équipe
- Posséder une bonne agilité physique
