Entreprise / Company: CanKo Bakery / CanKo Groupe
Lieu / Location: Montréal, QC
Type d’emploi / Job Type: Temps plein / Full-time
Salaire / Salary: 17 $ à 25 $ de l’heure, selon l’expérience / $17 to $25 per hour, depending on experience
Horaire / Schedule: Quart de jour / Quart du matin / Disponibilité la fin de semaine au besoin
Day shift / Morning shift / Weekend availability as needed
À propos du poste
CanKo Bakery est à la recherche d’un(e) boulanger(ère) fiable, expérimenté(e) et motivé(e) pour se joindre à notre équipe de production à Montréal.
CanKo Groupe est une entreprise de boulangerie spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie de qualité, incluant pains, brioches, pains à hamburger, petits pains, viennoiseries, produits de pâte et autres produits spécialisés. Notre environnement de travail est axé sur la qualité, la constance, l’efficacité de production et le respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire.
La personne sélectionnée participera aux opérations quotidiennes de production, incluant la préparation des pâtes, le pétrissage, le façonnage, la fermentation, la cuisson, le refroidissement et le contrôle de la qualité des produits. Le candidat idéal doit être capable de travailler dans un environnement rapide, structuré et professionnel, tout en respectant les recettes, les procédures internes et les standards de production de l’entreprise.
Responsabilités
- Préparer les pâtes selon les recettes, les fiches de production et les standards établis
- Peser, mesurer et mélanger les ingrédients avec précision
- Effectuer le pétrissage, la division, le façonnage, la fermentation, la cuisson et le refroidissement des produits
- Utiliser les équipements de production tels que les mélangeurs, diviseuses, façonneuses, étuves, fours et autres équipements de boulangerie
- Surveiller la qualité des produits avant, pendant et après la cuisson
- Respecter les poids, les temps de fermentation, les températures, les méthodes de cuisson et les procédures internes
- S’assurer que les produits respectent les standards de qualité, d’apparence, de texture et de fraîcheur
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et sécuritaire
- Respecter les normes d’hygiène, de salubrité alimentaire, de sécurité et les procédures de production
- Collaborer avec les superviseurs et les membres de l’équipe pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes
- Signaler toute anomalie liée aux matières premières, aux équipements, aux recettes ou à la qualité des produits
- Participer aux autres tâches de production lorsque nécessaire
Exigences
- Expérience en boulangerie, pâtisserie ou production alimentaire, fortement souhaitée
- Bonne connaissance des étapes de fabrication du pain et des produits de boulangerie
- Capacité à suivre des recettes, des procédures et des instructions de production
- Capacité à travailler dans un environnement de production rapide
- Bonne condition physique et capacité à rester debout pendant de longues périodes
- Capacité à soulever des charges et à effectuer des tâches répétitives
- Ponctualité, fiabilité et sens des responsabilités
- Souci du détail, de la qualité et de la constance des produits
- Bon esprit d’équipe et attitude professionnelle
- Respect des normes d’hygiène, de propreté, de sécurité et de salubrité alimentaire
- Français ou anglais fonctionnel
Profil recherché
Nous recherchons une personne sérieuse, travaillante et organisée, qui possède une bonne compréhension du travail en boulangerie et qui souhaite évoluer dans un environnement de production professionnel. Le candidat doit être capable de maintenir un bon rythme de travail, de respecter les standards de qualité et de contribuer positivement au travail d’équipe.
Une expérience dans une boulangerie de production, une pâtisserie, une usine alimentaire ou un environnement de fabrication alimentaire est un atout important.
Ce que nous offrons
- Poste à temps plein dans une entreprise établie à Montréal
- Salaire compétitif selon l’expérience et les compétences
- Environnement de travail stable, structuré et professionnel
- Possibilité d’apprentissage et de développement dans le domaine de la boulangerie
- Équipe dynamique et collaborative
- Travail concret dans la fabrication de produits de boulangerie de qualité
Comment postuler
Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV.
Nous remercions toutes les personnes pour leur intérêt envers CanKo Bakery. Seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue.
About the Position
CanKo Bakery is looking for a reliable, experienced, and motivated Baker to join our production team in Montréal.
CanKo Groupe is a bakery company specializing in the production of quality bakery and pastry products, including breads, brioche items, hamburger buns, rolls, pastries, dough-based products, and other specialty baked goods. Our work environment is focused on quality, consistency, production efficiency, and respect for hygiene and food safety standards.
The selected candidate will participate in daily production operations, including dough preparation, mixing, shaping, proofing, baking, cooling, and product quality control. The ideal candidate must be able to work in a fast-paced, structured, and professional production environment while following recipes, internal procedures, and company production standards.
Responsibilities
- Prepare doughs according to recipes, production sheets, and established standards
- Weigh, measure, and mix ingredients accurately
- Perform mixing, dividing, shaping, proofing, baking, and cooling of products
- Operate bakery production equipment such as mixers, dividers, moulders, proofers, ovens, and other bakery equipment
- Monitor product quality before, during, and after baking
- Respect product weights, proofing times, temperatures, baking methods, and internal procedures
- Ensure products meet company standards for quality, appearance, texture, and freshness
- Maintain a clean, organized, and safe work area
- Follow hygiene, food safety, workplace safety, and production procedures
- Work closely with supervisors and team members to support smooth daily operations
- Report any issues related to raw materials, equipment, recipes, or product quality
- Assist with other production tasks as needed
Requirements
- Experience in bakery, pastry, or food production is strongly preferred
- Good understanding of bread-making and bakery production steps
- Ability to follow recipes, procedures, and production instructions
- Ability to work in a fast-paced production environment
- Good physical condition and ability to stand for long periods
- Ability to lift loads and perform repetitive tasks
- Punctual, reliable, and responsible
- Strong attention to detail, quality, and product consistency
- Team-oriented with a professional attitude
- Respect for hygiene, cleanliness, safety, and food safety standards
- Functional French or English
Candidate Profile
We are looking for a serious, hardworking, and organized person who understands bakery work and wants to grow in a professional production environment. The candidate must be able to maintain a good work pace, respect quality standards, and contribute positively to the team.
Experience in a production bakery, pastry shop, food plant, or food manufacturing environment is a strong asset.
What We Offer
- Full-time position in an established Montréal company
- Competitive salary based on experience and skills
- Stable, structured, and professional work environment
- Opportunity to learn and develop within the bakery industry
- Dynamic and collaborative team
- Hands-on work producing quality bakery products
How to Apply
Interested candidates are invited to send their resume.
We thank all applicants for their interest in CanKo Bakery. Only selected candidates will be contacted for an interview.
Pay: $17.00-$25.00 per hour
Benefits:
Work Location: In person
