Le Domaine Perce-Neige est une ressource d'hébergement en dépendance (RHD). En ce sens, la cuisinier doit être à l'aise avec une clientèle adulte, en thérapie, qui présente diverses comorbidités (santé mentale, problèmes judiciaires et autres), tant dans l'enseignement à faire les diverses tâches reliées à la cuisine: hygiène, salubrité, préparation des repas, etc. que dans la gestion + supervision d'équipe de travail en cuisine.
- La personne doit posséder un diplôme en hôtellerie ou en cuisine d'établissement avec au moins 10 ans d'expérience, dont au moins 2 en RHD.
- Posséder d'excellentes connaissances sur la cuisine Hallal et le guide alimentaire canadien.
- Être minutieux et débrouillard pour préparer les repas complets avec des ressources limités pour 64 personnes.
- Être capable de gérer ses inventaires, réceptionner les commandes et préparer ses menus.
- Avoir la capacité d'enseigner les rudiments du travail en cuisine à la clientèle.
- Travailler en collaboration avec l'équipe clinique.
- Assurer la sécurité dans son environnement de travail
- Communiquer efficacement en équipe
- Gestion du stress
Lieu du poste : En présentiel
