Cuisinier de production
Tu veux jouer un rôle concret dans la préparation de produits alimentaires de qualité, au sein d’une équipe où ton savoir-faire, ta précision et ton esprit d’équipe font vraiment la différence?
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de production qui aime l’action, le travail bien fait et les environnements où chaque étape compte. Dans ce rôle, tu participeras activement à la préparation des recettes, au bon déroulement de la production et au maintien de standards élevés en qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
Ce que tu feras au quotidien
· Opérer, surveiller et assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine, notamment la salle aux épices, les systèmes, les Baxters, les tomates, les chaudrons, les balances et les autres équipements liés au poste.
· Préparer le départ de la production en suivant la planification, en vérifiant les équipements, en validant la pick-list, en pesant les ingrédients et en complétant les rapports requis.
· Lire et analyser les panneaux de contrôle selon les recettes, contrôler les procédés de cuisson et assurer le suivi des points de contrôle critiques.
· Compléter les rapports de production selon les procédures établies.
· Faire valider la conformité des produits par le contrôle qualité ou effectuer les tests physicochimiques requis, comme le pH, le sel et les solides solubles.
· Valider les retours de production en fin de recette.
· Maintenir ton espace de travail propre, sécuritaire et conforme aux règles d’hygiène, de salubrité et de santé-sécurité.
· Signaler toute anomalie au superviseur, à la maintenance ou au contrôle qualité.
· Collaborer avec tes collègues, soutenir ton équipe et, au besoin, accompagner un nouvel employé dans son apprentissage.
Le profil que nous recherchons
· Tu es à l’aise à lire des recettes, à préparer des mélanges et à exécuter des cuissons avec précision.
· Tu sais travailler avec le système décimal, effectuer des calculs et compléter des rapports.
· Tu es autonome, consciencieux(se), rapide d’exécution et tu as un bon jugement.
· Tu es capable de manipuler des couteaux et de lever ou transporter régulièrement des charges d’environ 20 à 25 kg.
· Tu peux travailler dans un environnement où certains produits peuvent être volatils.
· Tu connais les normes HACCP, BRC et les bonnes pratiques industrielles, ou tu as l’intérêt d’appliquer rigoureusement les standards de qualité.
· Tu accordes de l’importance à l’hygiène, à la salubrité, à la santé du consommateur et à la sécurité au travail.
· Tu es flexible pour travailler sur différents quarts de travail, incluant le jour, le soir, la nuit et la fin de semaine.
· Tu aimes travailler en équipe et contribuer à la réussite du département.
Ces exigences sont nécessaires pour exécuter les tâches du poste de façon satisfaisante. Des tests de connaissances, d’aptitudes ou d’habiletés peuvent être exigés, et leur réussite peut constituer une condition d’obtention d’emploi.
Horaire et type d’emploi
· Horaire de jour : 5h00 à 13h30
· Horaire de soir : 13h30 à 22h00
· Type d’emploi : temps plein
Rémunération : 25,25$ à 28,06$ par heure
Avantages :
- Assurance Invalidité
- Assurance Vie
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Régime de retraite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Lieu du poste : En présentiel
