Hinnawi Bros Bagel & Café
Job title / Intitulé du poste :
Bagel Factory Assistant / Assistant à la fabrication de bagels
Job type / type d'emploi :
Part-time / temps partiel
Based at / Emplacement :
Hinnawi Bros Bagel & Café, 733 Rue Cathcart Tunnel, Pl. Monseigneur Charbonneau, Montréal, QC H3B 5L6
Reports to / Relève de :
Operations Manager / Directeur des opérations
About Us / À propos de nous
Hinnawi Bros Bagel & Café is known for our fresh bagels, hearty and healthy sandwiches, great coffee, and warm atmosphere. We’re looking for friendly, energetic people who enjoy working with others and creating a welcoming environment in a fast-paced setting.
Hinnawi Bros Bagel & Café est réputé pour ses bagels frais, ces sandwichs délicieux et sains, son excellent café et son ambiance chaleureuse. Nous recherchons des personnes sympathiques et dynamiques qui aiment travailler en équipe et créer une atmosphère accueillante dans un environnement avec rythme soutenu.
Overall job objectives / Objectifs généraux du poste
The Baking Assistant is a key support role at Hinnawi Bros Bagel & Café, contributing to the daily production of fresh bagels. This position ensures consistency and quality in all baked goods, while maintaining high standards of cleanliness, organization, and food safety. The Baking Assistant will also be responsible for packaging and preparing wholesale orders, ensuring accuracy and timeliness. Working closely with the baking team, the Baking Assistant helps meet production schedules and delivers the exceptional products that define the Hinnawi Bros brand.
L'assistant boulanger joue un rôle clé chez Hinnawi Bros Bagel & Café, où il contribue à la production quotidienne de bagels frais. Il veille à la cohérence et à la qualité de tous les produits de boulangerie, tout en respectant des normes élevées en matière de propreté, d'organisation et de sécurité alimentaire. L'assistant boulanger sera également chargé de l'emballage et de la préparation des commandes en gros, en veillant à l'exactitude et au respect des délais. Travaillant en étroite collaboration avec l'équipe de boulangers, l'assistant boulanger contribue au respect des calendriers de production et à la livraison des produits exceptionnels qui font la renommée de la marque Hinnawi Bros.
Job Specifications / Description du poste
Responsibilities / Responsabilités
- Assist bakers with daily preparation of bagels. / Aider les boulangers dans la préparation quotidienne des bagels.
- Weigh, measure, and mix ingredients according to recipes. / Pesez, mesurez et mélangez les ingrédients selon les recettes.
- Shape, proof, and prepare dough for baking. / Façonner, lever et préparer la pâte pour la cuisson.
- Operate bakery equipment safely and efficiently. / Utilisez le matériel de boulangerie de manière sûre et efficace.
- Monitor baking times and temperatures to ensure product quality. / Surveillez les temps et les températures de cuisson afin de garantir la qualité des produits.
- Package and prepare wholesale orders accurately and on time. / Emballer et préparer les commandes en gros avec précision et dans les délais impartis.
- Maintain cleanliness and organization of the baking area, tools, and equipment. / Maintenir la propreté et l'organisation de la zone de cuisson, des outils et des équipements.
- Follow food safety and sanitation standards. / Respectez les normes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Support inventory management (receiving, storing, and rotating ingredients). / Gérer les stocks (réception, stockage et rotation des ingrédients).
- Work collaboratively with the baking team to meet production schedules. / Travailler en collaboration avec l'équipe de boulangers afin de respecter les calendriers de production.
Qualifications
- Previous baking or kitchen experience is an asset but not required (we will train). / Une expérience préalable en pâtisserie ou en cuisine est un atout, mais n'est pas obligatoire (nous vous formerons).
- Strong attention to detail and willingness to follow recipes/instructions. / Grand souci du détail et volonté de suivre les recettes/instructions.
- Ability to work in a fast-paced environment. / Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Physically capable of standing for long periods and lifting up to 10kg. / Capable physiquement de rester debout pendant de longues périodes et de soulever jusqu'à 10 kg.
- Reliable, punctual, and a strong team player. / Fiable, ponctuel et doté d'un excellent esprit d'équipe.
- Flexible availability, including very early mornings. / Disponibilité flexible, y compris très tôt le matin.
What We Offer
- Training and opportunities for growth. / Formation et opportunités de croissance.
- Staff discounts on our products and staff meal. / Réductions pour le personnel sur nos produits et repas du personnel.
- Positive and supportive team environment. / Environnement de travail positif et solidaire.
Job Type: Part-time
Pay: From $16.10 per hour
Benefits:
- Discounted or free food
- Flexible schedule
Work Location: In person
