Chef Barista – Pigeon Café Club (Solar Uniquartier, Brossard)
À propos du Pigeon Café Club Reconnu pour son identité audacieuse, ses normes de qualité exceptionnelles et son ambiance dynamique, le Pigeon Café Club s'agrandit au Solar Uniquartier à Brossard ! Nous proposons du café de spécialité de classe mondiale, un menu soigneusement élaboré et une énergie électrisante. Nous recherchons un(e) Chef Barista expérimenté(e), passionné(e) et dynamique pour diriger notre programme de boissons et notre équipe de baristas en vue de notre grande ouverture.
Aperçu du poste
- Lieu : Pigeon Café Club – Solar Uniquartier, Brossard, QC
- Ouverture prévue : Dernière semaine de septembre 2026
- Période de formation rémunérée : Du 24 août 2026 au 20 septembre 2026 (20 à 40 heures au total)
- Lieu de la formation : Pigeon Café, 351 Place Royale, Vieux-Port de Montréal
- Type d'emploi : Temps plein
Responsabilités principales
- Gestion du bar et opérations : Superviser le fonctionnement quotidien du bar à espresso, garantissant un service rapide, une présentation impeccable et un contrôle de qualité rigoureux pendant les heures de pointe.
- Qualité et régularité du café : Ajuster le moulin à espresso quotidiennement, gérer la finesse de la mouture, les normes de texturage du lait et maintenir un contrôle parfait des recettes de nos boissons signatures.
- Formation et accompagnement : Former et encadrer les baristas sur les techniques d'extraction d'espresso, le latte art, l'efficacité du flux de travail et l'excellence du service client.
- Inventaire et entretien : Veiller à la gestion des stocks (grains de café, produits laitiers, boissons), assurer l'entretien de base et le dépannage des machines à espresso, des moulins et des systèmes de filtration d'eau.
- Expérience client : Définir la norme pour un accueil chaleureux et dynamique, fidèle à l'image de marque de Pigeon.
Qualifications et exigences
- Expérience : 2 ans et plus d'expérience à titre de Barista senior ou Chef Barista dans un environnement de café de spécialité à fort volume.
- Compétences techniques : Connaissance approfondie de la théorie d'extraction d'espresso, calibration sensorielle, entretien d'équipement et maîtrise du latte art.
- Leadership : Capacité démontrée à former, motiver et guider une équipe dans un environnement très dynamique.
- Langues : Le bilinguisme (français et anglais) est fortement recommandé.
- Disponibilité : Horaire flexible incluant les fins de semaine et les débuts de journée. Doit compléter 20 à 40 heures de formation rémunérée à partir du 24 août 2026 à notre succursale du Vieux-Port de Montréal avant la grande ouverture.
Ce que nous offrons
- Taux horaire compétitif + partage avantageux du pool de pourboires.
- 20 à 40 heures de formation pratique et rémunérée dans notre établissement phare du Vieux-Port de Montréal avant la semaine d'ouverture.
- Opportunités d'avancement et de progression de carrière au sein d'un groupe de restauration en pleine expansion.
Position Overview
- Location: Pigeon Café Club – Solar Uniquartier, Brossard, QC
- Expected Grand Opening: Last week of September 2026
- Paid Training Period: August 24, 2026 – September 20, 2026 (20 to 40 total hours)
- Training Location: Pigeon Café, 351 Place Royale, Old Port Montreal
- Employment Type: Full-time
Key Responsibilities
- Bar Leadership & Operations: Oversee daily espresso bar operations, ensuring fast service, flawless presentation, and strict quality control during peak hours.
- Coffee Quality & Consistency: Dial in espresso daily, manage grind settings, milk texturing standards, and maintain full control over signature beverage recipes.
- Team Training & Mentorship: Train and coach baristas on espresso extraction techniques, latte art, workflow efficiency, and exceptional customer service.
- Inventory & Maintenance: Monitor coffee bean, dairy, and beverage inventory; maintain and troubleshoot espresso machines, grinders, and water filtration systems.
- Customer Experience: Set the standard for warm, high-energy customer engagement reflective of the Pigeon brand identity.
Qualifications & Requirements
- Experience: 2+ years of experience as a Senior Barista or Head Barista in a high-volume specialty coffee environment.
- Technical Skills: Expert knowledge of espresso extraction theory, sensory calibration, espresso machine maintenance, and latte art.
- Leadership: Proven ability to train, motivate, and guide a bar team in a fast-paced environment.
- Language: Bilingualism (French and English) is strongly preferred.
- Availability: Flexible schedule including weekends and early mornings. Must complete 20 to 40 hours of paid training starting August 24, 2026, at the Old Port Montreal location prior to the grand opening.
What We Offer
- Competitive hourly rate + generous tip pool sharing.
- 20 to 40 hours of paid, hands-on training at our flagship Old Port Montreal location before opening week.
- Growth and career progression opportunities within an expanding hospitality group.
Pay: From $16.60 per hour
Benefits:
- Flexible schedule
- On-site parking
Language:
Work Location: In person
