Le Montcalm Pub Gourmand arrive à Québec dès cet automne !
Nous sommes fiers d’annoncer notre arrivée dans la grande région de Québec afin de poursuivre la croissance de notre marque et de partager notre passion pour la gastronomie locale.
Qui sommes-nous ? :
Nos établissements actuels, Shawbridge, Saint-Sau Pub Gourmand et Val-Mo Pub Gourmand, sont reconnus dans les Laurentides pour leur constance, leur efficacité opérationnelle ainsi que la qualité de l’expérience offerte tant à notre clientèle qu’à nos équipes.
Notre cuisine, entièrement faite maison, met en valeur les produits d’ici et reflète notre engagement envers l’achat local. Chaque plat est conçu avec le souci de faire découvrir le savoir-faire des producteurs québécois tout en offrant une expérience gourmande authentique.
Par l’entremise de Shawbridge, nous développons également une gamme de produits artisanaux distribués dans plus de 800 points de vente à travers le Québec, incluant nos pizzas artisanales, nos bières de microbrasserie, nos gelatos et nos charcuteries.
Poste permanent | Temps plein | Entrée en poste : automne 2026
Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant à Québec, nous recherchons une personne pour le rôle de Chef de cuisine pour prendre en charge l’opération globale dès le lancement.
Le projet
- Restaurant à l’ambiance conviviale, vivante et assumée
- Cuisine pub gourmand, accessible, bien exécutée et rentable
- Concept basé sur ce qui fonctionne réellement sur le terrain : menus rassembleurs, produits maîtrisés et expérience client forte
- Un établissement pensé pour être durable, structuré et agréable à opérer au quotidien
Ton rôle
En tant que chef(fe) de cuisine, tu seras un pilier du projet :
- Élaborer et faire évoluer le menu en cohérence avec le concept
- Monter, former et mobiliser une brigade solide
- Assurer une exécution constante, efficace et rentable
- Gérer les coûts, les commandes et les standards de qualité
- Collaborer directement avec les propriétaires et la direction
- Être présent(e) en cuisine et dans l’opération au quotidien
Ce qu’on offre
- Un projet clé en main, déjà réfléchi, mais avec une vraie place pour ta signature
- Stabilité financière et structure éprouvée
- Des propriétaires accessibles et orientés solutions
- Liberté créative
- Salaire compétitif selon l’expérience
- Un environnement de travail professionnel, humain et respectueux, car chez nous, on aime bien dire que nous cherchons des bons vivants !
- Un environnement où la cuisine est prise au sérieux… sans se prendre trop au sérieux
Profil recherché
- 5 ans d'expérience significative comme chef(fe).
- À l’aise avec des volumes soutenus et une cuisine bien rodée
- Leadership naturel et rassembleur
- Sens aigu de l’organisation et de la rentabilité
- Envie de bâtir quelque chose et de t’y investir à long terme
Pourquoi rejoindre notre équipe ?
Parce qu’ici, on aime les bons produits, les bons moments et surtout… les bonnes personnes !
Envoie ton CV à [email protected] et viens vivre l’aventure avec nous !
Localisation : Québec, quartier Montcalm
Lien vers nos réseaux sociaux : https://www.facebook.com/profile.php?id=61590520870289
Type d'emploi : Temps Plein, Permanent
Rémunération : à partir de 70 000,00$ par an
Avantages :
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
Expérience:
- chef de cuisine : 5 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
