Description de poste – Gérant·e de bar
Titre du poste : Gérant·e de bar
Supérieur·e hiérarchique : Directeur des opérations
Horaire : Temps plein
Aperçu du poste
Le ou la gérant·e de bar assure le bon déroulement des opérations quotidiennes du bar en dirigeant le service, en soutenant l’équipe de bar et en maintenant des systèmes efficaces pour l’inventaire et le déroulement du service. En plus de ses responsabilités opérationnelles principales, le ou la gérant·e de bar contribue à la culture de WILLS en agissant comme hôte ou hôtesse accueillant·e pendant le service et en soutenant l’exécution de soirées thématiques, de programmations musicales et d’autres initiatives qui améliorent l’expérience client et favorisent l’engagement. Une solide connaissance de la bière et une bonne maîtrise du service au bar sont essentielles pour ce rôle.
Tâches et responsabilités
Opérations du bar et leadership d’équipe
- Superviser le service FOH/bar pendant les quarts de travail afin d’assurer des ouvertures, des fermetures et une expérience client constantes et fluides.
- Superviser et soutenir les barmans, barmaids et serveur·euses afin de s’assurer que les standards de service sont respectés.
- Agir comme hôte ou hôtesse principal·e pendant le service : accueillir les client·es, donner le ton et créer une atmosphère inclusive et énergique. S’assurer que l’éclairage, la musique et l’ambiance générale correspondent à l’atmosphère souhaitée pour le service.
- Maintenir et mettre à jour les listes de vérification de service (ouverture/fermeture, manipulation de la caisse, nettoyage quotidien).
- Une solide connaissance de la bière et une bonne maîtrise du service au bar sont requises pour ce rôle.
Programme de boissons et développement des connaissances
- Exécuter le programme de bar et de boissons en accord avec la direction et les priorités saisonnières.
- Soutenir la constance et la qualité de l’offre de bière, de vin et de cocktails.
- Transmettre les commentaires des client·es et les observations de l’équipe afin d’éclairer les futures mises à jour de l’offre de boissons.
- Participer à la mise en place de formations d’équipe visant à approfondir les connaissances produits et à encourager une culture d’apprentissage et de curiosité autour des boissons.
- S’assurer que les descriptions de menu sont exactes, que les articles du POS sont à jour et que les nouvelles offres sont clairement communiquées à l’équipe.
Gestion de l’inventaire et des systèmes
- Gérer l’inventaire hebdomadaire du vin, de la bière, des spiritueux, des boissons sans alcool et des fournitures de bar.
- Effectuer les décomptes, suivre les écarts et transmettre les rapports d’inventaire au Directeur des opérations.
- S’assurer que le POS, les services marchands et les systèmes du bar fonctionnent correctement.
- Passer les commandes approuvées auprès des fournisseurs et coordonner les livraisons.
Soutien aux événements et à la programmation
- Aider à la logistique des événements, de la mise en place à la coordination du personnel, jusqu’à l’accueil des client·es le soir même.
- Contribuer au maintien des relations avec les artistes, DJ et partenaires communautaires.
- Fournir des commentaires sur le succès des événements et proposer des améliorations pour renforcer l’engagement des client·es.
- Soutenir le Directeur des opérations dans l’exécution de soirées thématiques, de programmations musicales et d’autres événements spéciaux.
Propreté, sécurité et entretien
- S’assurer du respect des protocoles de nettoyage et des normes de santé et sécurité.
- Coordonner avec les équipes de nettoyage externes et signaler rapidement les problèmes d’entretien.
- Surveiller l’aménagement et la circulation du bar afin de réduire les goulots d’étranglement et d’assurer un service efficace.
Rémunération et horaire
- Poste à temps plein nécessitant des disponibilités les soirs et les fins de semaine.
- Combinaison de quarts de travail sur le plancher et d’heures administratives/événementielles.
---
Job Description – Bar Manager
Job Title: Bar Manager
Reports to: Director of Operations
Schedule: Full-time
Position Overview
The Bar Manager ensures the smooth daily operation of the bar by leading service, supporting the bar team, and maintaining efficient systems for inventory and service flow. In addition to core operational duties, the Bar Manager contributes to WILLS’ culture by acting as a welcoming host during service and supporting the execution of themed nights, music programming, and other initiatives that enhance the guest experience and drive engagement. Strong beer knowledge and confident bartending skills are essential for this role.
Duties & ResponsibilitiesBar Operations & Team Leadership
- Oversee FOH/Bar service during shifts, ensuring smooth openings, closings, and consistent guest experience.
- Supervise and support bartenders and servers, ensuring service standards are upheld.
- Act as lead host during service – welcoming guests, setting the tone, and creating an inclusive, energetic atmosphere. Ensure lighting, music, and overall ambiance are appropriately set to match the desired mood of service.
- Maintain and update service checklists (opening/closing, cash handling, daily cleaning).
- Strong beer knowledge and confident bartending skills are required for this role.
Beverage Program & Knowledge Development
- Execute the bar and beverage program in alignment with the direction and seasonal priorities.
- Support in maintaining consistency and quality across the beer, wine, and cocktail offerings.
- Provide input on guest feedback and staff insights to inform future beverage updates.
- Assist in implementing staff training sessions to deepen product knowledge and promote a culture of learning and curiosity around beverages.
- Ensure accurate menu descriptions, updated POS items, and clear communication of new offerings to the team.
Inventory & Systems Management
- Manage weekly inventory of wine, beer, spirits, non-alcoholic, and bar supplies.
- Conduct counts, track variances, and submit inventory reports to the Director of Operations.
- Ensure POS, merchant services, and bar systems are operating smoothly.
- Place approved orders with suppliers and coordinate deliveries.
Event Support & Programming
- Assist with event logistics, from setup and staffing coordination to guest-facing hosting on the night of.
- Help maintain relationships with artists, DJs, and community partners.
- Provide feedback on event success and suggest improvements to enhance guest engagement.
- Support the Director of Operations in executing themed nights, music programming, and other special events.
Cleanliness, Safety & Maintenance
- Ensure compliance with cleaning protocols and health/safety standards.
- Coordinate with external cleaners and flag maintenance issues promptly.
- Monitor bar layout and flow, minimizing bottlenecks and ensuring efficient service.
Compensation & Schedule
- Full-time role with evenings/weekends required.
- Mix of floor shifts and administrative/event hours.
Work Location: In person
