Le ou la chef(fe) de cuisine a le mandat d’aider le gestionnaire dans
l’accomplissement des tâches quotidiennes. Il doit s’assurer de l’application
des normes et des procédures en restaurant dans le but d’offrir des sushis de
qualité à la clientèle.
Principales responsabilités :
- Organiser et diriger la production selon les priorités
- S’assurer du respect des recettes établies
- S’assurer de la production des aliments selon les standards de
l’organisation
- Assurer la gestion des bons de commande en cuisine
- Effectuer des inspections quotidiennes des aires de travail
- S’assurer du respect des normes en matière d’hygiène et salubrité
- S’assurer que les registres quotidiens sont complétés
- Effectuer les commandes en l’absence du gestionnaire
- Effectuer l’inventaire du restaurant avec le gestionnaire
- Collaborer à la formation des nouveaux employés
- Rotation et datation des aliments
- Assurer la propreté du restaurant
- Collaborer avec le gestionnaire dans l’atteinte des objectifs;
- Et toutes autres tâches rattachées à l’emploi.
Compétences recherchées
- Autonomie
- Communication
- Polyvalence et flexibilité
- Esprit d’équipe
- Attitude positive et solutionnaire
- Gestion du stress
*** Avantage de pourboire divisé supplémentaire
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Rémunération : 16,70$ à 22,00$ par heure
Avantages :
- Congés payés
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
