Bella Pho est un restaurant familial situé au cœur du centre-ville de Sherbrooke. Inspiré des traditions culinaires du Vietnam, il offre une expérience authentique à sa clientèle. L'entreprise repose sur un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, mettant en valeur des plats emblématiques tels que la soupe Pho, le Wonton, les grillades vietnamiennes et diverses spécialités régionales.
L’entreprise se distingue par :
- Son enracinement culturel vietnamien
- Son ambiance conviviale et chaleureuse
- Son souci de préserver l’authenticité des saveurs et des techniques culinaires traditionnelles
Tâches et responsabilités :
- Préparation complète de plats vietnamiens traditionnels
- Préparation artisanale de bouillons complexes (Pho, Wonton, etc.)
- Coupe des viandes et légumes selon les techniques spécifiques à la cuisine vietnamienne
- Cuisson de différentes viandes à la grillade, dans le respect des pratiques traditionnelles
- Contrôle de la qualité, du goût et de la présentation des plats
- Nettoyage de la cuisine, des ustensiles et des équipements durant et après les heures de travail
- Respect de l’hygiène et de la salubrité
- Collaboration avec le personnel en place et transfert de compétences
- Participation à l’amélioration continue des recettes et des techniques
Exigences du poste :
- Minimum 2 ans d’expérience récente en restauration vietnamienne, dans un restaurant ou traiteur reconnu au Vietnam
- Excellente connaissance des techniques de base et avancées de la cuisine vietnamienne
- Habiletés manuelles pour la coupe fine des ingrédients et les cuissons à la flamme
- Capacité à exécuter les bouillons avec constance et authenticité
- Rapidité d’exécution et souci du détail
- Sens des responsabilités, autonomie et esprit d’équipe
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 16,60$ à 20,00$ par heure
Avantages :
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Tenue Décontractée
Expérience:
- Travail en cuisine: 2 ans (Obligatoire)
- Restauration: 2 ans (Obligatoire)
- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)
Langue:
Permis/certificat:
- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
