Chef barman / Chef barmaid – Temps plein (30 h/semaine)
Le Motel Ontario, restaurant-bar à vin situé dans le quartier Hochelaga à Montréal, est à la recherche d'un(e) chef barman / chef barmaid passionné(e) pour prendre en charge notre programme de cocktails et assurer le bon fonctionnement du bar.
Nous recherchons une personne créative, organisée et rassembleuse. Vous travaillerez avec une équipe de trois personnes au bar (2 barmans/barmaids et 1 chef barman/barmaid (vous)).
Vos responsabilités
- Assurer quatre quarts de travail par semaine, en ouverture et/ou en fermeture.
- Concevoir les cocktails saisonniers et participer au développement de la carte des boissons.
- Calculer les coûts de revient et établir les prix de vente des cocktails en collaboration avec la direction.
- Effectuer les commandes auprès de la SAQ et des différents fournisseurs.
- Gérer les inventaires, les commandes et la préparation des stocks.
- Veiller à l'organisation et à la propreté du bar.
- S'assurer que les standards de qualité, les recettes et les portions sont respectés.
- Former et accompagner les barmans/barmaids sur les nouveaux cocktails, les techniques de préparation et les standards de service.
- Maintenir une communication fluide au sein de l'équipe de bar.
- Participer activement à l'amélioration des opérations et proposer de nouvelles idées selon les saisons et les tendances.
Profil recherché
- Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
- Excellente connaissance des spiritueux, cocktails classiques et contemporains.
- Diplôme en mixologie (un atout).
- Formation en restauration (un atout).
- Capacité à servir une clientèle en français et en anglais.
- Sens de l'organisation, autonomie et leadership.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
- Créativité, souci du détail et passion pour le service.
Conditions
- Temps plein – environ 30 heures par semaine
- Minimum garanti de 4 quarts de soir par semaine
- Horaire du lundi au dimanche, principalement de soir (Entre 15 h et minuit, approximativement)
- Staff meal offert
Ce que nous offrons
- Salaire horaire de 17$ de l'heure + pourboires
- Assurances collectives offertes après un minimum de 3 mois en poste
- Rabais dans nos restaurants affiliés
- Équipe passionnée et ambiance de travail conviviale
Faites-nous parvenir votre CV. Au plaisir de vous rencontrer!
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 17,00$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
Expérience:
Permis/certificat:
- permis de travail Canadien (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
