Sous-chef – Tennis Canada (Omnium Banque Nationale 2026)
Sodexo Live! est à la recherche d'un(e) sous-chef pour soutenir les opérations culinaires de l'Omnium Banque Nationale à Montréal. Ce poste est conçu pour un(e) leader terrain capable d'assurer une production alimentaire de haute qualité dans un environnement événementiel dynamique à haut volume, tout en maintenant une forte rigueur opérationnelle.
Le ou la sous-chef joue un rôle clé dans la livraison constante d'aliments de qualité à travers plusieurs points de service, le soutien aux opérations de cuisine et le respect des normes de salubrité et de sécurité alimentaire.
Principales responsabilités :
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Soutenir les opérations quotidiennes de cuisine et la production alimentaire dans tous les points de service
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Assurer la qualité des aliments grâce à la constance, à la présentation et au contrôle des portions
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Veiller au respect des normes culinaires et de sécurité alimentaire de Sodexo Live!
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Superviser et soutenir le personnel culinaire pendant le service
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Maintenir l'organisation, la propreté et l'efficacité des opérations de cuisine
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Collaborer avec la direction culinaire et les équipes des opérations afin d'exécuter les menus efficacement
Qualifications :
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Plus de 2 ans d'expérience en restauration ou en opérations culinaires
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Expérience préalable dans un environnement de cuisine à haut volume
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Bonne connaissance des normes de salubrité et de sécurité alimentaire
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Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide et dynamique
Atouts :
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Formation ou certification culinaire
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Expérience en événementiel ou dans des opérations de grande envergure
Le bilinguisme français-anglais (à l'écrit et à l'oral) est requis.
Il s'agit d'un poste saisonnier à temps plein nécessitant une flexibilité pour travailler les soirs, les fins de semaine et les jours d'événement.
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Sous Chef – Tennis Canada (NBO 2026)
Sodexo Live! is hiring a Sous Chef to support culinary operations for the National Bank Open in Montreal. This role is built for a hands-on leader who can execute high-quality food production in a fast-paced, high-volume event environment while maintaining strong operational discipline. The Sous Chef plays a key role in delivering consistent, high-quality food across multiple service points, supporting kitchen operations, and ensuring all food safety and sanitation standards are met.
Key Responsibilities:
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Support daily kitchen operations and food production across all outlets
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Ensure food quality through consistency, presentation, and portion control
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Maintain adherence to Sodexo Live! culinary and food safety standards
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Supervise and support culinary staff during service
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Maintain organization, cleanliness, and efficiency in kitchen operations
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Coordinate with culinary leadership and operations teams to execute menus effectively
Qualifications:
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2+ years experience in food & beverage or culinary operations
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Previous experience in a high-volume kitchen environment
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Strong understanding of food safety and sanitation standards
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Ability to work under pressure in a fast-paced setting
Preferred:
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Culinary training or certification
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Experience in event-based or large-scale operations
Must be fluent in both French and English (Written and Spoken) This is a seasonal, full-time role requiring flexibility to work evenings, weekends, and event days.
