Titre du poste : Chef cuisinier(ère) principal(e)
Nous sommes une banque alimentaire qui produit un volume important de repas chaque semaine. Une expérience en production alimentaire à grande échelle constitue un atout.
Responsabilités
- Créer et élaborer des menus innovants et attrayants.
- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine.
- Gérer, encadrer et former l'équipe de cuisine afin d'assurer une préparation et une présentation des aliments de grande qualité.
- Surveiller les stocks alimentaires et effectuer les commandes de fournitures au besoin.
- Veiller au respect des normes de salubrité, de santé et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec la direction pour planifier et réaliser des événements spéciaux ou des menus thématiques.
- Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et bien organisé.
- Planifier, diriger et superviser l'ensemble des activités de préparation des repas.
- Élaborer de nouvelles recettes adaptées aux besoins de l'organisation.
- Gérer l'inventaire des ingrédients et des fournitures.
- Participer à l'amélioration continue des processus de production alimentaire.
Qualifications
- Minimum de 2 ans d'expérience à titre de chef cuisinier(ère) principal(e) ou dans un poste similaire.
- Expérience en production de repas à grand volume (un atout).
- Excellentes aptitudes en leadership et capacité à mobiliser une équipe.
- Solides compétences culinaires et créativité.
- Bonne connaissance des différentes techniques de cuisson et des diverses cuisines.
- Connaissance des normes de salubrité alimentaire et des règlements applicables (MAPAQ).
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Excellentes habiletés en communication, en organisation et en gestion des priorités.
- Expérience en supervision et en formation du personnel de cuisine.
- Maîtrise des techniques de préparation alimentaire.
Type d'emploi
Avantages
- Repas gratuits ou à prix réduit
- Programme de soins de santé virtuels
Horaire
- Quart de jour
- Du dimanche au jeudi
Déplacements
Le candidat doit pouvoir se déplacer de façon fiable ou prévoir déménager avant son entrée en fonction.
Lieu de travail :
Montréal (Québec) H3W 3E4
Expérience
- Chef cuisinier(ère) principal(e) : 2 ans (obligatoire)
Permis ou certification
- Certification MAPAQ – Manipulateur d'aliments, Food Safe, SafeCheck ou certification équivalente (obligatoire)
Lieu de travail
En présentiel.
À propos du poste
Nous sommes à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) principal(e) talentueux(se), créatif(ve) et passionné(e) pour diriger notre cuisine. La personne retenue supervisera la production alimentaire, encadrera l'équipe de cuisine et veillera à maintenir les plus hauts standards de qualité, de salubrité et d'efficacité.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez diriger une équipe et souhaitez mettre vos compétences au service d'une mission communautaire en aidant les personnes dans le besoin, nous vous invitons à soumettre votre candidature.Job Title: Head Chef
We are a food bank and produce a large volume of meals on a weekly basis.
Experience in mass production of meals would be considered an asset.
Responsibilities:
- Create and develop innovative and exciting menus
- Oversee the daily operations of the kitchen
- Manage and train kitchen staff to ensure high-quality food preparation and presentation
- Monitor food inventory and order supplies as needed
- Ensure compliance with health and safety regulations
- Collaborate with management to plan and execute special events or themed menus
- Maintain a clean and organized kitchen environment
Qualifications:
- Minimum 2 years experience as a Head Chef
- Strong leadership skills and the ability to motivate a team
- Excellent culinary skills with a creative flair
- Knowledge of various cooking techniques and cuisines
- Familiarity with food safety regulations
- Ability to work in a fast-paced environment and handle multiple tasks simultaneously
- Strong communication and organizational skills
Job Types: Permanent, Full-time
Benefits:
- Discounted or free food
- Virtual Health Care
Schedule:
Ability to commute/relocate:
- Montréal, QC H3W 3E4: reliably commute or plan to relocate before starting work (required)
Experience:
- Head Cook: 2 years (required)
Licence/Certification:
- Food Safe, SafeCheck, Food Handler MAPAQ or equivalent (required)
Work Location: In person
We are seeking a skilled and creative Head Chef to join our team. The ideal candidate will lead the culinary team, oversee food preparation, and ensure the highest quality dining experience for our guests.
Duties:
- Plan and direct food preparation and culinary activities
- Create innovative menus and develop new recipes
- Ensure compliance with food safety regulations
- Supervise kitchen staff and provide training when needed
- Manage inventory of ingredients and supplies
- Collaborate with management to plan and execute special events
Skills:
- Proven experience as a Head Chef or in a similar role
- Strong knowledge of various cooking methods, ingredients, equipment, and procedures
- Excellent leadership and interpersonal skills
- Understanding of hospitality and restaurant management principles
- Knowledge of food safety standards and regulations
- Ability to multitask and work efficiently in a fast-paced environment
- Experience in supervising and training kitchen staff
- Proficiency in food preparation techniques
If you possess a passion for culinary excellence, leadership skills, and creativity in the kitchen, we invite you to apply for this exciting opportunity.
Type d'emploi : Full-time, Permanent
Rémunération : 50 000,00$ à 55 000,00$ par an
Avantages :
- Company events
- Disability insurance
- Discounted or free food
- Life insurance
- On-site parking
- Vision care
Experience:
- Cooking: 2 years (required)
Licence/Certification:
- Food Handler Certification (preferred)
Lieu du poste : En présentiel
