**LA DESCRIPTION FRANÇAISE SUIVRA**
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Aliments LUDA Foods is looking for a motivated, reliable individual to join our Processing Team.
Role:
Process or blend raw ingredients into finished ingredients applying knowledge of materials, products and processing methods.
Regular Duties:
- Produces finished ingredients using the base ingredients required as per specifications.
- Operate and monitor food processing equipment to thaw, cook, roast, grind, and emulsify products according to production specifications.
- Reads and interprets formulas; follows recipes.
- Selects, weighs, and pours ingredients meant for mixing.
- Uses and identifies materials and products in a lot and batch controlled environment.
- Ensures all ingredients have been compiled.
- Operate single-function machines to grind or sift as required.
- Cleans, washes, sanitizes work area, containers, and equipment using water, detergents and sanitizer.
- Verifies calibration of metal detector.
- Determines that mixing equipment is set-up as required to ensure safe and efficient operation; advises supervisor of any deviation.
- Follows mixing sequence from recipe; advises supervisor of any issue.
- Operates basic mixing functions (start, stop, reverse) on equipment, mixing, blending and preparing food products for manufacture.
- Use paddles, brushes, etc. to mix food.
- Records batch making results (metal detector verification, batch weight, mixing observations, etc.) on register.
- Examine materials, ingredients, or products visually or with hands, in order to ensure conformance to established standards (texture, color).
- Collect samples of materials or products for quality control testing.
- Uses safety equipment supplied as required during various process (goggles, masks, earplugs)
- Replace other positions when required
Advanced duties for meat and seasoned fat processing
- Sets up and adjusts processing and packaging machines preparatory to operation
- Operates single-function machines to cook or otherwise process food products.
- Operates multi-function process control machinery through control panels or other control systems to melt, mix, blend, cook or otherwise process food products and to bag, box or otherwise package food products
- Observes gauges, computer printouts and video monitors to verify specified processing conditions and make adjustments to process variables such as cooking times, ingredient inputs, flow rates and temperature settings
- Produces finished ingredients utilizing the required raw ingredients in accordance with specifications.
- Weighs or measures materials, ingredients, and products to ensure conformance to requirements.
- Examines materials, ingredients, or products visually or with hands, in order to ensure conformance to established standards.
- Uses and identifies materials and products in a lot and batch controlled environment.
- Dumps or pours specified amounts of materials into machinery and equipment.
- Observes production and monitors equipment to ensure safe and efficient operation.
- Records production data for each food product batch such as the ingredients used, temperature and time cycle and/or other data required as per implemented procedures (includes HACCP monitoring).
- Collects samples of materials or products for laboratory testing.
- Cleans, washes, sanitizes work area, containers, and equipment using water, detergents and sanitizers.
- Checks products to ensure conformance to company standards and clear machine blockages as required.
Why Join Us?
- Family-Firm with a family ambiance
- A supportive, collaborative work environment.
- Skill-based progressive compensation.
Job Type:
Schedule:
- Evening shift (3:00pm-11:30pm)
- Day shift (7:00am - 3:30pm)
- Monday to Friday
Education:
Experience:
- Machine Operating in Food Manufacturing sector (an asset)
Work Location:
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Aliments LUDA Foods recherche une personne motivée et fiable pour rejoindre l'équipe de packaging et de processing.
Rôle :
Procéder à la transformation ou au mélange d'ingrédients de base en ingrédients finis en appliquant une variété de connaissances au niveau des matériaux, des produits et des méthodes de transformation.
Tâches Régulières:
- Opère les fonctions de base de l'emballage (démarrer, arrêter, inverser) ou assemble manuellement les composants.
- Cela inclut : alimenter les composants, appliquer les composants, retirer les produits finis de la ligne de production, palettiser les produits finis, etc.
- Utilise et identifie les matériaux et produits dans un environnement contrôlé.
- Apporte de légers ajustements à la machine d'emballage.
- Inspecte et trie les composants.
- Inspecte et trie les produits finis pendant le processus d'assemblage.
- Suit les exigences d'emballage à partir de l'ordre de travail.
- Enregistre les résultats du processus d'emballage sur le registre.
- Nettoie, lave et désinfecte la zone de travail, les contenants et les équipements.
Tâches avancées pour la transformation de la viande et des graisses assaisonnées:
- Installer et ajuster les machines de traitement et de conditionnement en prévision de leur utilisation.
- Utiliser des machines à fonction unique pour cuire ou transformer des produits alimentaires.
- Faire fonctionner des machines de contrôle de processus multifonctions par le biais de panneaux de commande ou d'autres systèmes de contrôle pour fondre, mélanger, cuire ou transformer de quelque manière que ce soit des produits alimentaires et pour ensacher, mettre en caisse ou autrement les produits alimentaires
- Observer les jauges, les impressions d'ordinateur et les écrans informatiques pour vérifier les conditions de traitement spécifiées et ajuster les variables de processus telles que les temps de cuisson, les entrées d'ingrédients, les débits et les réglages de température
- Produire des ingrédients finis en utilisant les ingrédients bruts requis conformément aux spécifications.
- Peser ou mesurer les matériaux, les ingrédients et les produits pour assurer la conformité aux exigences.
- Examiner les matériaux, les ingrédients ou les produits visuellement ou à la main afin de s'assurer de leur conformité aux normes établies.
- Utiliser et identifier les matériaux et les produits dans un environnement contrôlé par lots.
- Déverser ou verser des quantités spécifiées de matériaux dans les machines et l'équipement.
- Observer la production et surveille les équipements pour assurer un fonctionnement sûr et efficace.
- Enregistrer les données de production pour chaque lot de produit alimentaire, telles que les ingrédients utilisés, la température et le cycle de temps et / ou les autres données requises conformément aux procédures en vigueur (inclut la surveillance HACCP).
- Recueillir des échantillons de matériaux ou de produits pour les tests de laboratoire.
- Nettoyer, laver, assainir la zone de travail, les conteneurs et le matériel en utilisant de l'eau, des détergents et des désinfectants.
- Vérifier les produits pour assurer leur conformité aux normes de la compagnie et élimine les blocages de la machine au besoin.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Entreprise familiale avec une ambiance familiale
- Un environnement de travail collaboratif et de soutien.
- Rémunération progressive basée sur les compétences.
Type de poste :
Horaire :
- Shift du soir (15h à 23h30)
- Shift du jour (7h à 15h30)
- Du lundi au vendredi
Éducation :
- Diplôme d'études secondaires.
Expérience :
- Opérations des machines en transformation dans le secteur agroalimentaire (un atout)
Lieu de travail :
Job Types: Full-time, Permanent
Pay: $28.40-$28.90 per hour
Ability to commute/relocate:
- Pointe-Claire, QC: reliably commute or plan to relocate before starting work (required)
Application question(s):
- Have you worked in Food manufacturing? If yes, do you have knowledge of Good Manufacturing Practices (GMPs)?
- Are you able to read and write in English and/or French?
Experience:
- Food processing: 1 year (preferred)
Work Location: In person
