La Malbaie, Charlevoix (QC)
Joignez-vous à une équipe passionnée!
Située au cœur de Charlevoix, l'Auberge Chez Truchon est reconnue pour son accueil chaleureux, son ambiance conviviale et sa cuisine mettant en valeur les produits du terroir. Nous sommes à la recherche d'un(e) sous-chef(fe) passionné(e) qui souhaite évoluer dans un environnement professionnel où la qualité, le respect et l'esprit d'équipe sont au premier plan.
Votre rôle
En collaboration avec le chef de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine et contribuerez au maintien des hauts standards de qualité qui font la réputation de notre établissement.
Vos principales responsabilités
- Assister le chef dans l'organisation des opérations de cuisine.
- Superviser et soutenir l'équipe de cuisine durant les services.
- Assurer une préparation soignée et constante des plats.
- Maintenir les standards de qualité, de présentation et de salubrité.
- Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux employés.
- Effectuer les commandes, la réception et le contrôle des marchandises au besoin.
- Veiller à une bonne gestion des inventaires et à la réduction du gaspillage.
- Remplacer le chef lors de ses absences.
- Participer au développement des menus et à la création de nouveaux plats.
Profil recherché
- Formation en cuisine professionnelle ou expérience équivalente.
- Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, dont une expérience en supervision constitue un atout.
- Leadership positif et capacité à mobiliser une équipe.
- Sens de l'organisation et bonne gestion du stress.
- Souci du détail et passion pour la gastronomie.
- Esprit d'équipe, autonomie et professionnalisme.
Ce que nous offrons
- Un poste permanent à temps plein.
- Horaire stable favorisant un bon équilibre travail-vie personnelle.
- Salaire concurrentiel selon l'expérience.
- Repas lors des quarts de travail.
- Rabais employés.
- Vacances.
- Milieu de travail respectueux où les idées sont valorisées.
- Possibilités d'avancement au sein de l'entreprise.
Pourquoi choisir l'Auberge Chez Truchon?
Nous croyons que la qualité de notre cuisine repose avant tout sur une équipe heureuse de travailler ensemble. Vous trouverez chez nous une ambiance familiale, une clientèle fidèle, des produits locaux de grande qualité et un environnement où votre talent pourra pleinement s'exprimer.
Entrée en fonction : Dès que possible.
Nous remercions toutes les personnes qui soumettront leur candidature. Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.
Rémunération : 52 000,00$ à 70 000,00$ par an
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Tenue Décontractée
Lieu du poste : En présentiel
